Centro Universitário FAG

NAP: Panificação de Salgados Industriais

Curso está previsto para o início de outubro. Inscreva-se! WhatsApp: (45) 98426-8380

20/09/2021


O NAP (Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional) do Centro Universitário FAG está com vagas abertas para o curso de Panificação de Salgados Industriais, que tem como objetivo preparar o aluno para confeccionar e acondicionar diversos tipos de salgados assados com recheio, levando em consideração as normas e procedimentos técnicos de higiene e manipulação de alimentos, qualidade, segurança e saúde.

O público-alvo compreende todos os interessados em aprender as técnicas, em especial nutricionistas (acadêmicos e formados) e formados em gastronomia. Ao todo são disponibilizadas 15 vagas. O aperfeiçoamento está previsto para os sábados 02 e 09 de outubro, das 08h às 17h cada dia. Ao todo são 16 horas/aula. 

O investimento para acadêmicos FAG/Dom Bosco é de R$ 380, já para o público externo e profissionais R$ 420. Amos os valores podem ser parcelados em até 4x nos cartões de crédito. A professora convidada é a Karina Pereira Martens. Inscreva-se no curso clicando aqui.


Temas abordados

MANHÃ - Teórico 

  • Desinfecção do ambiente de trabalho;
  • Boas práticas em manipulação e armazenamento.

TARDE - Prático

  • Elaboração de massas e recheios para salgados (pastel japonês, esfiha fechada de carne, frango e pizza, trouxinhas de pizza).


Entre em contato

Para mais informações, a Coordenação de Pós-Graduação e o NAP estão à disposição pelos telefones: (45) 3321-3964 e (45) 3321-3755, WhatsApp: (45) 98426-8380, também pelo e-mail: [email protected] e pessoalmente no térreo do Bloco 4, da FAG Cascavel.

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