FAG promove curso sobre produtos panificáveis. Inscrições estão abertas

Através dos cursos de Nutrição e Agronomia e do seu Laboratório de Trigo, a FAG está lançando um curso sobre produtos panificáveis. O objetivo é dar formação a padeiros, confeiteiros e estudantes.

11/08/2006

Através dos cursos de Nutrição e Agronomia e do seu Laboratório de Trigo, a Faculdade Assis Gurgacz está lançando um curso de extensão sobre produtos panificáveis. O objetivo é dar formação a padeiros e confeiteiros a partir de novas tecnologias e de novos produtos do setor da panificação. Além disso, acadêmicos dos cursos de Agronomia e de Nutrição também podem participar, já que o conteúdo do curso envolve o estudo de toda a cadeia do trigo, desde a produção agrícola até a industrialização e o desenvolvimento de novos produtos.

"O setor de panificação tem estimulado a produção de pães, biscoitos, bolos e salgados, mas existe uma carência muito grande de profissionais com experiência e formação. O curso pretende minimizar esta necessidade do setor", explica o professor Dermânio Tadeu de Lima (na foto), da coordenação do curso. "O próprio Sindicato dos Panificadores de Cascavel e da Região Oeste do Estado tem muito interesse nisso para a especialização da sua mão de obra, que hoje é muito carente", completa.

O curso será promovido no período de duas tarde, totalizando 10 horas de atividades. O valor da inscrição, que pode ser feita na Tesouraria da FAG, é de R$ 40,00. A primeira turma terá aulas já na terça e quarta-feira da próxima semana.