FAG promove curso sobre produtos diet e light para a comunidade e alunos

A FAG, através do seu Laboratório de Trigo e em parceria com os cursos de Agronomia e Nutrição, promoveu na última semana o primeiro módulo do curso de Produtos Panificáveis.

29/08/2006

A FAG, através do seu Laboratório de Trigo e em parceria com os cursos de Agronomia e Nutrição, promoveu na última semana o primeiro módulo do curso de Produtos Panificáveis, sobre produtos diet e light. O curso é aberto aos acadêmicos da instituição e também a toda comunidade.

Quem ministrou o curso foi a nutricionista Cristiane Yamane, responsável pelos treinamentos de profissionais da empresa Lowçucar, especializada em produtos diet e light. Ela explica que além da parte prática do curso, os alunos receberam várias orientações teóricas sobre o uso desses produtos. "Podemos ter uma sobremesa sem açúcar com a mesma consistência e paladar da receita tradicional, perfeita para diabéticos ou para quem apenas evita o consumo de açúcar", explica.

Cleomar Sbaraini é confeiteiro e participou pela primeira vez de um curso sobre sobremesas sem adição de açúcar. "Aprendemos muitas coisas novas. É muito legal a iniciativa da FAG de promover cursos abertos a comunidade", comenta. Já a acadêmica do 8º período de Nutrição, Rosana Dal Bosco acredita que aprofundou ainda mais seu conhecimento sobre os produtos diet. "Tiramos muitas dúvidas e vimos que os produtos sem açúcar não fazem mal a ninguém e podem ser consumidos por todos. Isso vai ser muito útil em nossa vida profissional", explica. O segundo módulo do curso acontece nesta terça e quarta-feira, e terá como assunto os tipos de gorduras, tortas e recheios.