Centro Universitário FAG

Acadêmicas de Nutrição realizam Funcionalchef com alunos do Colégio FAG

Receitas de países com alimentos funcionais foram feitas pelos estudantes

02/00/2019


Alunos do Colégio FAG participaram de uma experiência diferente. Os pequenos do 6º Ano foram até o Laboratório de Nutrição do Campus e tiveram um dia de Chef no evento "FuncionalChef".

O "FuncionalChef" foi elaborado pelas alunas e estagiárias de Nutrição, Giovana Martinasso, Jamile Zago, Luana Schwarz, e a professora Sabrine Zambiazi, do curso de Nutrição, com a ajuda da professora do Colégio, Adriana.

A ideia foi trabalhar a alimentação saudável com as crianças e alimentos funcionais com fins terapêuticos. "O FuncionalChef foi uma mistura de Masterchef. Foi feita uma releitura de receitas de diversos países com alimentos funcionais", explica a professora Sabrine.

Os alunos foram separados por grupos, e cada bancada teve a missão de fazer um prato. Os critérios de avaliação foram: explicação dos nutrientes presentes, desperdício, organização, higiene, e a análise sensorial.



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