Alunos de Nutrição participam de palestra sobre Técnicas Gastronômicas

Os acadêmicos do 7º período do curso de Nutrição da FAG participaram de uma palestra sobre Técnicas Gastronômicas, que foi ministrada pelo professor da Universidade Tecnológica Federal do Paraná.

24/05/2007

Na última semana, os acadêmicos do 7º período do curso de Nutrição da FAG participaram de uma palestra sobre Técnicas Gastronômicas, que foi ministrada pelo professor da Universidade Tecnológica do Paraná, Nelson de Castro Neto. A atividade foi desenvolvida através da disciplina de Seminários Avançados em Nutrição, ministrada pelas professoras Márcia Dalla Costa e Rozane Bleil.

A coordenadora do curso e também uma das organizadoras da palestra, professora Márcia Dalla Costa, explica que esta disciplina contempla alguns tópicos emergentes da Nutrição e também assuntos que não fazem parte da grade do curso. “Queremos proporcionar aos nossos acadêmicos cada vez mais alternativas. A gastronomia é uma área da Nutrição que tem muito campo de trabalho e que está se desenvolvendo”, comenta a professora. Ela lembra que o curso de Nutrição da FAG já tem alguns egressos que atuam nesta área e que quem pretende seguir por esta linha, pode fazer o curso de Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição com Ênfase em Gastronomia, oferecido pela Faculdade Assis Gurgacz.