Crianças e idosos têm aula na cozinha

Grupos atendidos pelo programa Ação Integrada aprenderam sobre higiene, economia de alimentos e culinária, auxiliados por professores e acadêmicos de Nutrição. Idosos preparam cardápio junino.

28/06/2004

As crianças que participam do projeto Ação Integrada pela Cidadania, mantido pela Fundação Assis Gurgacz, tiveram uma tarde diferente nesta segunda-feira. Elas prepararam o próprio lanche, no laboratório de Nutrição da instituição. A aula foi sobre o desperdício de alimentos e serviu para mostrar como é possível aproveitar ao máximo aquilo que cada alimento oferece.

Segundo a professora de Educação Nutricional, Helaine Carvalho, a idéia é mostrar alternativas para as crianças. "Eles podem utilizar o que têm próximo de casa para preparar uma refeição diferente e nutritiva", diz. Os ingredientes do lanche foram banana, limão e couve manteiga. Com a banana, as crianças fizeram um cookie. Com a casca da banana prepararam uma geléia e com o limão e a couve, um suco. Para Karla Aline de Paula Souza, que participa do projeto há dois anos, a iniciativa foi muito boa. "Eu vou fazer em casa", complementa a menina.

Durante a aula, as crianças também aprenderam sobre a higiene dos alimentos e sobre a higiene pessoal, lavando bem todos as alimentos antes de usá-los e utilizando toucas para prender o cabelo. Depois do preparo da comida, ajudaram na limpeza da cozinha, lavando a louça e guardando tudo o que utilizaram.

A coordenadora do programa, professora Salete Chrun, diz que o objetivo da atividade é o desenvolvimento social e cultural das crianças, assim como ensinar meios de facilitar a vida destes menores. "Hoje, mostramos a elas uma realidade diferente", afirma Salete, lembrando que muitos dos que estavam na aula nunca haviam tido contato com uma cozinha tão equipada.Esta foi a primeira aula. Para o segundo semestre, mais aulas como esta já estão agendadas, inclusive para os pais das crianças que participam do Ação Solidária.

IDOSOS – Os idosos que participam do programa também terminaram o semestre na cozinha. A atividade foi coordenada pelo professor do curso de Nutrição da FAG, Roberto Marcilio. Na semana passada, eles elaboraram um cardápio junino. As turmas foram divididas em grupos e cada grupo fez uma receita diferente. As comidas escolhidas foram pamonha, canjica, quentão, bolo de côco e cocada. Os próprios alunos cozinharam, auxiliados pelos alunos do 5º período de Nutrição da FAG. Roberto Marcilio, que é nutricionista, disse que o objetivo era destacar as comidas típicas desta época do ano e proporcionar uma confraternização, já que o semestre está encerrando.