FAG oferece curso de capacitação profissional na área de Panificação

Além dos conteúdos teóricos e práticos relacionados à panificação, os alunos que precisarem ainda têm a disposição aulas de português, matemática, química e informática.

17/02/2008

Começou na última sexta-feira o curso de capacitação profissional na área de Panificação oferecido pela FAG, através do Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional (NAP). O curso tem duração de seis meses, com encontros semanais. Além dos conteúdos teóricos e práticos relacionados à panificação, os alunos que precisarem ainda têm a disposição aulas de português, matemática, química e informática.

O coordenador do curso, professor Dermânio Tadeu Ferreira explica que o público alvo do curso são os profissionais que já atuam na área e que buscam uma reciclagem. “Através do Sindicato de Panificação e Massas de Cascavel, sentimos que essa era uma necessidade na cidade, então oferecemos o curso de qualificação”, explica o professor.

O presidente da Indústria de Panificação e Confeitaria do Oeste do Paraná, Gilberto Bordin, esteve participando da primeira aula do curso e reforçou a necessidade da atualização dos profissionais. “O trabalho em panificadoras requer muita criatividade para agradar o cliente. É preciso oferecer novos produtos sempre e por isso é importante participar de cursos como este”, conta. “No último ano, a panificação cresceu 13% e gerou mais de 22 mil postos de trabalho. Isto significa que a concorrência para quem já está no mercado está aumentando e é preciso ficar atento às novidades”, diz o presidente.

Gilmar Rosa trabalha com panificação há 18 anos e participa do curso em busca de novidades. “Preciso me atualizar para garantir meu lugar no mercado de trabalho”, conta.

A técnica da Emater, Teresinha Barron, também está participando do curso para atualizar os conhecimentos nessa área. “Trabalho com o desenvolvimento da agroindústria familiar e a panificação é uma atividade muito forte e rentável. Estou aqui para futuramente poder repassar as novidades aos produtores. Serei um agente multiplicador do conhecimento”, afirma Teresinha.

Ainda há algumas vagas para o curso de Panificação e as inscrições podem ser feitas na Secretaria de Pós-Graduação da FAG. O investimento é de seis parcelas de R$ 100,00. Os associados do Sindicato de Panificação e Massas de Cascavel têm 50% de desconto na mensalidade, mas a inscrição deve ser feita diretamente no sindicato.