Pós em Gastronomia traz renomado cheff de cozinha para ministrar módulo

Alexandre Bressanelli leciona no Cozinha Centro Europeu de Curitiba e repassará fundamentos da Alta Gastronomia. O módulo será realizado nos dias 11 e 12 deste mês.

03/07/2008

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A Pós-Graduação em Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição com ênfase em Gastronomia da Faculdade Assis Gurgacz (FAG) realiza nos próximos dias 11 e 12 o módulo “Bases da Alta Gastronomia”. O tema será ministrado pelo cheff Alexandre Bressanelli, que leciona no Cozinha Centro Europeu, respeitada escola de culinária de Curitiba.

As atividades práticas serão realizadas no Laboratório de Nutrição da instituição na noite de sexta-feira (11) e na manhã de sábado (12). Logo após, Bressanelli repassará os seus conhecimentos teóricos sobre o assunto.

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