Nutrição participa do lançamento de campanha contra desperdício de alimentos

Acadêmicos e professores do curso realizaram atividades referentes à campanha “Seu Desperdício é o Meu Alimento”, promovida pela Ceasa-Paraná.

14/08/2008

Acadêmicos e professores do curso de Nutrição da Faculdade Assis Gurgacz (FAG) participaram do lançamento da campanha “Seu Desperdício é o Meu Alimento”, que está sendo promovida pela Central de Abastecimento S/A (Ceasa – Paraná) em várias regiões do estado. Durante o evento, que foi realizado na Ceasa de Cascavel, um grupo de alunos orientados pelas professoras Helaine Solano, Fabiana Ruiz e Márcia Dalla Costa prestaram esclarecimentos e orientações sobre formas saudáveis e nutritivas de se aproveitar integralmente os ingredientes.

Para a coordenadora de Nutrição da FAG, professora Márcia Dalla Costa, que também é, ao lado da professora Rozane Toso Bleil, a representante da instituição no Comitê Gestor do Banco de Alimentos da Ceasa, essa atividade vai ao encontro dos objetivos da campanha. “Foram distribuídas receitas em que podem ser utilizadas cascas e folhas, partes dos vegetais que normalmente são jogadas fora. Com isso, além de estarem desperdiçando alimento, as pessoas dispensam importantes elementos nutricionais como fibras e vitaminas”, explica.

Segundo Márcia, o “Seu Desperdício é o Meu Alimento” visa aumentar o número de doações de frutas, legumes e verduras que perderam o seu valor comercial, mas que ainda possuem valor nutricional. “Nesse tipo de ação a gente sempre conta com a colaboração de atacadistas e supermercadistas, mas os objetivos da campanha vão além. Queremos despertar na população a necessidade de rever os seus hábitos, propondo, ao mesmo tempo, o menor desperdiçando de alimentos e a elaboração de refeições mais saudáveis”, destaca.