Egressa de Nutrição da FAG faz estágio como chef de cozinha na Itália

Depois de fazer um curso de dois meses e meio na escola Tu Chef, em Roma, Gabriela Guedes passará por um período de um mês de experiência em um restaurante.

04/09/2008

A egressa do curso de Nutrição da Faculdade Assis Gurgacz (FAG), Gabriela Guedes, está fazendo estágio como chef de cozinha em um restaurante na Itália. Essa experiência, que terá um mês de duração, veio após ela ter se formado na escola de gastronomia Tu Chef, em Roma.

Durante dois meses e meio, ela participou de um curso que repassou toda a teoria sobre equipamentos e utensílios de cozinha e técnicas de preparo de alimentos. “O curso de chef de cozinha ensina a parte prática que, somado aos conteúdos da gradação de Nutrição, é o responsável pelo sucesso do profissional nutricionista na área da gastronomia”, destaca a coordenadora do curso de Nutrição da FAG, professora Márcia Dalla Costa.