Final de 1º Concurso de Receitas Nutritivas e Saudáveis acontece neste sábado

Os 14 pratos classificados para a última fase serão preparados no Laboratório de Nutrição da FAG, a partir das 8h30min. Todos eles farão parte de um livro de receitas.

26/11/2008

Acontece neste sábado (29), a partir das 8h30min, a etapa final do 1º Concurso de Receitas Nutritivas e Saudáveis promovido pelo curso de Nutrição da Faculdade Assis Gurgacz (FAG) junto a alunos do Ensino Básico de Cascavel. Os 14 pratos selecionados para a última fase serão preparados no Laboratório de Nutrição, localizado no bloco 4 da instituição.

Estes farão parte ainda de um livro de receitas que está sendo diagramado por professores e acadêmicos do curso de Comunicação Social na Agência Experimental de Comunicação Integrada (Agecin). A publicação contará também com receitas alternativas de sucos. “Pude perceber que os estudantes pegaram o espírito da coisa. Ingredientes saudáveis como hortaliças, alimentos in natura e integrais estão presentes em todas as receitas”, observa a coordenadora do curso de Nutrição da FAG, professora Márcia Dalla Costa.

Márcia atribui essa conscientização dos candidatos sobre o tema do concurso ao trabalho realizado pelos acadêmicos de Nutrição. “Através das palestras que os nossos alunos ministraram nas escolas foi possível levar o conhecimento a uma população que geralmente não tem acesso a essas informações. Conseguimos despertar a necessidade de se discutir sobre o assunto e esperamos que os frutos dessa semente que cultivamos em 2008 sejam colhidos em um futuro próximo”, avalia.

Uma banca composta por dois acadêmicos de Nutrição que trabalham no ramo da Gastronomia, por dois professores da área de Alimentos e por um representante do Núcleo Regional de Educação (NRE) avaliarão as receitas. Serão observados pelos jurados os seguintes critérios: fidelidade ao tema do concurso, originalidade, conteúdo (se a receita foi desenvolvida conforme o escrito), apresentação e tempo (que não pode ser superior a uma hora).

Os finalistas também serão premiados com um tour pela FAG, que será realizado no próximo dia 4. Na oportunidade, eles, que serão acompanhados por um representante do estabelecimento onde estudam, conhecerão toda a estrutura do campus e participarão de atividades práticas nos laboratórios. “Queremos que esse concurso seja feito anualmente. Assim, as escolas poderão se organizar melhor de modo a incluir o evento no seu calendário de atividades”, salienta Márcia.