Nutrição pesquisa sobre hábitos alimentares dos agricultores no Show Rural

Acadêmicos e professores do curso de Nutrição da FAG estiveram durante toda a semana no espaço montado pela FAG no Show Rural 2009 aplicando questionários junto aos produtores rurais.

13/02/2009

Acadêmicos e professores do curso de Nutrição da Faculdade Assis Gurgacz estiveram durante toda a semana no espaço montado pela FAG no Show Rural 2009 aplicando questionários junto aos produtores rurais da região Oeste do Paraná. A atividade faz parte de uma pesquisa do curso, que quer traçar um perfil dos hábitos alimentares do público selecionado.

A professora do curso, Márcia Dalla Costa, explica que ainda não existem dados concretos e específicos sobre os hábitos alimentares dos produtores da região Oeste do Paraná. “Estamos aplicando questionários sobre o consumo alimentar, segurança alimentar e também um questionário socioeconômico. Após responder os questionários, os agricultores passam por uma avaliação nutricional e já recebem orientações sobre a alimentação”, conta a professora. “Avaliamos cerca de 100 famílias por dia”, ressalta. Esta pesquisa vai originar cerca de 10 trabalhos de conclusão de curso e os resultados serão apresentados no fim deste ano.

Para a acadêmica Nádia Beatriz Gurgacz, do 8º período de Nutrição, esta é mais uma oportunidade de colocar em prática tudo aquilo que foi aprendido durante a graduação. “Mesmo atendendo um público que vive no campo, ainda assim percebemos que muitas pessoas erram na hora de fazer as escolhas de alimentos. Aproveitamos o momento para dar orientações”, conta a acadêmica.

Maria Wickert Kuhn é produtora rural e mora em São Miguel. Ela passou pelo estande da FAG no Show Rural 2009 e recebeu orientações das acadêmicas do curso de Nutrição. “É sempre bom ouvir os conselhos de quem sabe mais. Aproveitei também para tirar algumas dúvidas”, diz Maria Kuhn.