Programa de Educação Continuada em Panificação lança DVD com novas receitas

O Programa de Educação Continuada em Panificação e Novos Produto lançou nesta terça-feira (15) um DVD com receitas desenvolvidas pelos bolsistas recém-formados e graduandos.

15/12/2009

O Programa de Educação Continuada em Panificação e Novos Produtos, vinculado ao programa Universidade Sem Fronteiras: Projeto de Extensão Tecnológica Empresarial, mantido com verbas da Fundação Araucária e também da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Seti), lançou nesta terça-feira (15) um DVD com receitas desenvolvidas pelos bolsistas recém formados e graduandos dos cursos de Agronomia, Ciências Biológicas e Nutrição.

A diretora administrativa da FAG, Jaqueline Gurgacz Ferreira, avalia 2009 como sendo um ano de muito trabalho. “Esse foi um ano de grandes projetos. E bons projetos sempre têm grandes parceiros, como este da panificação”, destaca a diretora.

Para o diretor geral da FAG, professor Sérgio de Angelis, o programa é um exemplo a ser seguido. “Com o lançamento deste DVD, podemos ter a certeza de que é possível fazer pesquisa e conseguir recursos”, ressalta. “Isso é uma mostra do resultado das pesquisas desenvolvidas por esse grupo”, acrescenta o diretor geral.

O programa é coordenado pelo professor Dermânio Tadeu Ferreira e os DVD serão distribuídos para a comunidade e para profissionais da área da panificação. “No DVD as pessoas vão poder aprender novas receitas e conhecer os tipos de farinha. Tudo isso com uma linguagem bem simples”, explicou o coordenador.

O presidente do Sindicato da Panificação, Luiz Francisco Kleinibing, destacou a importância das parcerias para o desenvolvimento do programa. “Esse programa agrega pesquisa, cursos e treinamentos, o que é muito interessante e importante para a população. Somos parceiros da FAG e vamos continuar sendo, já que essa parceria esta resultando em bons frutos”, enfatizou o presidente.

Cristiane da Cruz é nutricionista e participa do projeto há seis meses. “Esse DVD é uma oportunidade para as pessoas que não podem participar do curso aprenderem as receitas em suas casas de forma fácil”. Já o acadêmico do curso de Agronomia, Antonio Piccini Junior, destaca que o programa é uma forma de ampliar os conhecimentos. “Para os acadêmicos que pretendem seguir na área da pesquisa é muito importante participar de projetos como esse”, destaca.