Alunos e profissionais da área participam da 5º Jornada de Nutrição do Oeste

No primeiro dia de evento os acadêmicos e profissionais participaram de um curso prático de “Gastronomia Hospitalar” e assistiram a uma palestra sobre “Gastronomia Escolar”.

26/05/2010

Começou nesta quarta-feira (26), no campus da Faculdade Assis Gurgacz a 5º Jornada de Nutrição do Oeste do Paraná, que esta ano esta abordando o tema “A Atuação do Nutricionista em Gastronomia”. No primeiro dia de evento os acadêmicos e profissionais da área participaram de um curso prático de “Gastronomia Hospitalar – Receitas Sem Glúten” e assistiram a uma palestra sobre “Gastronomia Escolar”.

Para a coordenadora do curso de Nutrição da FAG, professora Nanci Rouse Teruel Berto, o contato com profissionais especializados enriquece a formação acadêmica. “A cada ano trazemos um assunto diferente e para a quinta edição do evento escolhemos falar sobre a área da gastronomia, já que é uma área de atuação nova para o nutricionista. Esse tipo de debate e o contato com profissionais especializados enrique a formação do acadêmico”, destaca a professora.

Programação

Quinta-feira (27/05)

Curso Prático - Diet e Ligth
7h30min às 10h30
Nutricionista Olivia Jorgina de Lucca

Palestra – O Ritual do Jantar
19 horas
Chef Alexandre Bressanelli

Palestra – Autuação do Profissional Nutricionista em Gastronomia
21 horas
Nutricionista Gabriela Guedes