Acadêmicas de Nutrição da FAG conhecem gastronomia da várias regiões

As alunas do 4º período do curso de Nutrição da FAG conheceram a gastronomia de várias regiões do Brasil e do mundo em uma atividade diferente realizada na última quinta-feira (25).

26/11/2010

As alunas do 4º período do curso de Nutrição da FAG conheceram a gastronomia de várias regiões do Brasil e do mundo em uma atividade diferente realizada na última quinta-feira (25). Durante a aula cada grupo elaborou receitas tradicionais de várias culturas e ao final da preparação todos degustaram e aprovaram cada prato.

A professora da disciplina de Técnica Dietética Aplicada, Adriana Martins, explica que o trabalho foi dividido em três partes. “Na primeira etapa cada grupo ficou responsável por pesquisar os hábitos alimentares dos moradores de uma região do Brasil e do mundo. Em seguida, eles apresentaram isso a sala de aula. A última fase foi à preparação de quatro receitas doces e salgadas”, conta.

Adriana destacou a importância da atividade para a formação das futuras nutricionistas. “É o quinto ano que é realizada essa atividade e ela é muito importante uma vez que o profissional formando em Nutrição poderá trabalhar com um público que faça parte de uma das culturas pesquisadas ou que aprecie uma gastronomia específica. Portanto, é necessário conhecer o quê o cliente gosta e, principalmente, as suas restrições”, destaca.

O grupo da acadêmica Daisy Cristina Pastore cozinhou receitas do México e do Rio Grande do Sul. “Cozinhamos tacos e pêssegos fritos que são pratos tradicionais do México e carreteiro e sagu que são muito consumidos no Rio Grande do Sul. A atividade foi importante porque através da prática conhecemos a gastronomia de várias cultural o que enriquece a nossa formação acadêmica”, detalha a aluna.