Acadêmicos de Nutrição preparam pacientes para cirurgia bariátrica

No período pré-operatório, pacientes encaminhados para a FAG pelo Hospital São Lucas aprendem dicas de alimentação e receitas e participam de degustação.

17/05/2011

Os acadêmicos do curso de Nutrição da FAG atenderam nessa semana pacientes que estão em fase de preparação para cirurgia bariátrica, encaminhados pelo Hospital São Lucas.

Os pacientes participaram de atividades práticas no Laboratório de Nutrição, onde foram orientados quanto ao preparo e utilização das dietas nas fases do pós-operatório e puderam degustar receitas de diversas consistências. A coordenadora do curso, professora Nanci Berto, explica que seja qual for a técnica utilizada na cirurgia, a alimentação deverá ser diferenciada. “A mudança na consistência da alimentação deverá ser progressiva e também têm como objetivo treinar o paciente na mastigação e nas suas escolhas, ajudando-o a adaptar-se a um novo hábito alimentar, e não apenas fazer mais uma dieta”, orienta.

O curso ainda entregou aos pacientes um livro de receitas com a finalidade de evitar a monotonia do cardápio no pós-operatório, melhorando também a oferta de micronutrientes.