Acadêmicas de nutrição fizeram visita técnica em Foz do Iguaçu

Atividade proporcionou a observação de unidades produtoras de refeições, análise do fluxo de produção e equipamentos. Além disso, alunas conheceram cozinha internacional.

12/12/2011

As acadêmicas do 6º e 8º períodos do curso de Nutrição realizaram no início do mês, uma visita técnica em Foz do Iguaçu. A atividade faz parte dos planos de ensino das disciplinas de Tópicos Emergentes, Nutrição e Gastronomia.

De acordo com a coordenadora do curso de Nutrição, professora Nanci Teruel Berto, as alunas puderam observar as unidades produtoras de refeições em funcionamento, avaliando o fluxo de produção, capacidade de equipamentos e aplicação de controle de qualidade. “As acadêmicos puderam conhecer também uma cozinha internacional evidenciando mais uma área de atuação do profissional nutricionista”, acrescenta a coordenadora.