Detalhes sobre o Projeto Trigo são apresentados ao Presidente da FIEP

Participaram da reunião, ainda, representantes da Fundetec e do Sindicato de Panificação de Cascavel

10/02/2012

Em reunião realizada na tarde de hoje, a FAG apresentou à Federação das Indústrias do Estado do Paraná detalhes do Projeto Trigo, que completa, em 2012, 10 anos de seu início. O encontro foi sugerido pela própria FIEP, que já é parceira da instituição no desenvolvimento dos trabalhos, através do SENAI, de onde saem alguns dos professores que ministram aulas nos cursos de Moagem de Trigo, de Panificação e de Tecnologia de Alimentos.

A reunião contou com a presença do Presidente da FAG, Assis Gurgacz, do Diretor Geral da instituição, Sérgio de Angelis, do responsável pelo Projeto Trigo e Professor da Faculdade, Dermânio Tadeu Ferreira, do novo Presidente da FIEP, Edson Campagnolo, do Presidente da Fundetec, Delso Trentin, do Presidente do Sindicato de Panificação de Cascavel, Luiz Kleinibing, e de outros diretores da FIEP.

Iniciado em 2002, o Projeto Trigo tem como objetivo fortalecer Cascavel como pólo na moagem de trigo. Neste sentido, o Presidente da FAG, Assis Gurgacz, aponta a contribuição dos estudos. “Nesta primeira década, focamos os trabalhos nas pesquisas e passamos para a prática com o objetivo de que seja plantado mais trigo na região e se diminua, assim, a necessidade de importação”, analisa ele.

O Centro Vocacional Tecnológico da Cadeia do Trigo será sediado no Moinho Escola, que está sendo construído no campus da FAG, ao lado do Cedetec, e servirá de base para o desenvolvimento do Projeto Trigo. Para aperfeiçoar o conhecimento e trazer novas tecnologias para cá, o responsável pelo s trabalhos desenvolvidos até aqui, Professor Dermânio Tadeu Ferreira, passou algumas semanas em viagens a França, Alemanha, Suíça e Espanha, onde conheceu o que eles teriam a oferecer de novo, além de firmar parcerias por lá. Através destes acordos, a FAG sediará, ainda em 2012, o 1º Curso Internacional de Moagem de Trigo para a América do Sul, com profissionais vindos destes países europeus. “A realização deste curso deve servir como uma grande impulso para o Brasil em termos de moagem, já que é a primeira vez no mundo em que se realiza algo parecido”, conta Dermânio.

O Presidente da FIEP, Edson Campagnolo, lembra que não existe no Brasil um Projeto que se dedique a estas especificidades. “Nós parabenizamos a FAG pela iniciativa e pela percepção das potencialidades da região, já que temos muita matéria-prima e, a partir de projetos como esse, podemos agregar valor a tudo isso”, comenta ele. Conforme Edson, o futuro dos trabalhos deve render significativos ganhos na área para todo o estado do Paraná. “Para que se tenha esse resultado prático e efetivo é fundamental o estabelecimento destas parcerias como a que mantemos ”.

De acordo com o Presidente da Fundetec, no que se refere à viabilização da obra do Moinho Escola, a FAG tem, ainda, parceria com a fundação. “Este trabalho conjunto já foi reconhecido, inclusive, pelo governo federal através do repasse de verbas, que incentivam o desenvolvimento desta inovadora pesquisa”, observa ele.

Além da organização do Curso Internacional de Moagem de Trigo, ainda em 2012, segundo Dermânio Tadeu Ferreira, a FAG segue com articulações junto ao Senai para a sequência dos cursos de Moagem de Trigo, que já é realizado há 9 anos, o de Panificação, que tem 6, e o curso superior em Tecnologia de Alimentos, que é realizado há apenas 2 anos e já teve o reconhecimento do MEC, que lhe concedeu nota máxima referente ao conceito de curso.

Para 2013, já está acertado um programa de intercâmbio que levará acadêmicos da FAG à Alemanha e à França para conhecerem as tecnologias europeias no ramo e trará estudantes de lá para compartilharem o conhecimento com os brasileiros, no desenvolvimento do Projeto Trigo.