FAG sedia 1º Curso Internacional de Moagem de Trigo

Atividades serão comandadas por profissionais de Escolas e Universidades da Alemanha e da França.

15/02/2012

Resultado de uma parceria entre o Centro Vocacional da Cadeia do Trigo da FAG/Fundetec e as escolas internacionais Hoppenlau e Braunschweig, da Alemanha, e Enilia-Ensmic, da França, além da Universidade de Paris, o curso será dividido em cinco módulos. O primeiro deles acontece entre os dias 26 e 30 de março. As vagas para esta primeira edição já estão todas preenchidas, tendo em vista que a participação ficou limitada a 20 pessoas. Interessados em garantir a presença nos próximos cursos, que devem acontecer a cada ano, podem entrar em contato através do (45) 3321-3869.

De acordo com o coordenador do curso, Dermânio Tadeu Ferreira, todos os participantes desta 1ª edição são proprietários ou gerentes de moinhos nos estados de São Paulo, Santa Catarina, Rio Grande do Sul e Paraná. “Nossa intenção é de trazer novas tecnologias para serem discutidas no curso. Prova disso, o primeiro palestrante é considerado, na França, como o “Pelé da panificação”, tamanho o respeito que têm por ele, um pesquisador que conhece a fundo o assunto”, conta o coordenador. As parcerias que possibilitaram a realização do curso foram firmadas em viagem realizada por Tadeu no início do ano para a Europa. Lá, ele visitou Suíça, Espanha, França e Alemanha, países nos quais pôde conhecer algumas das novidades que serão apresentadas por aqui.

Ainda conforme Tadeu, esta é a primeira vez em que um curso é realizado nestes moldes em todo o planeta. Com 200 horas/aula, oferece certificação internacional aos participantes, que têm como pré-requisito, para integrarem as turmas, a necessidade de terem concluído o Curso de Moagem de Trigo oferecido pela FAG ou pelo SENAI/Fortaleza, além da experiência de pelo menos cinco anos na área.

Mais informações podem ser conferidas no site do curso. Abaixo a programação:

Módulo 1 - 26 a 30 de março de 2012
Philippe Roussel (Universidade de Paris/FRA) - Qualidade da Farinha

Módulo 2 - 18 a 22 de junho de 2012
Yvon Bourson (Escola Enilia-Ensmic/FRA) - Movimentação, estocagem, limpeza e preparação do trigo

Módulo 3 - 16 a 20 de Julho de 2012
Georg Büttcher (Escola Superior Braunschweig/ALE) - Técnicas e maquinas de moagem

Módulo 4 - 23 a 27 de Julho de 2012
Uwe Otto Schulz (Escola Superior Braunschweig/ALE) - Sistema pneumático, elétrico e automação

Módulo 5 - 6 a 10 de Agosto de 2012
Andreas Baitinger (Escola Hoppenlau/ALE) - Diagrama de Moagem