Professor do Curso Internacional de Moagem de Trigo comanda palestra

Atividade, realizada na noite de ontem, abordou detalhes sobre trabalho desenvolvido na Universidade de Paris

27/02/2012

Aproveitando sua presença na FAG durante toda esta semana, o pesquisador francês Philippe Roussel ministrou uma palestra na noite de ontem. Estiveram na atividade, acadêmicos de diferentes cursos da Faculdade, os participantes do Curso Internacional de Moagem de Trigo, além de representantes de moinhos da região.

Com a ajuda do Doutor Maurício Sandri, que atuou como tradutor, Phillipe Roussel falou sobre o trabalho realizado na Faculdade de Engenharia Politécnica da Universidade de Paris. Antes disso, porém, abriram a atividade, falando aos presentes, o Diretor Geral da FAG, Sérgio de Angelis, e o Presidente da Fundetec, Delso Trentin, que compuseram a mesa de honra junto dos representantes do Senai, do Fiep e das empresas parceiras Buhler, Eurogerm, Sangati. Sérgio e Delso ressaltaram a importância do trabalho conjunto e da participação dos acadêmicos nas pesquisas que já estão sendo desenvolvidas no Projeto Trigo.

Já o coordenador do Curso Internacional de Moagem de Trigo, Dermânio Tadeu Ferreira, responsável também pelo projeto do Moinho Escola, apresentou um histórico do Projeto Trigo. De acordo com ele, a palestra possibilitou que os participantes se aproximassem da realidade dos trabalhos desenvolvidos na França, já que há a intenção de implantar por aqui algumas das técnicas utilizadas lá. “Eles puderam ver como são os cursos oferecidos na universidade francesa, em que sentido são desenvolvidas as pesquisas, além de terem uma ideia do histórico da panificação, das tecnologias utilizadas e mesmo dos próprios tipos de pão”, avalia.