Alunos e profissionais participam do 5º Seminário da Cadeia do Trigo

Primeira palestra foi ministrada por um dos fundadores da Escola Francesa de Moagem, Claude Willm

31/08/2012

Alunos e profissionais participam do 5º Seminário Internacional da Cadeia do Trigo. A abertura do evento aconteceu na quarta-feira (29), no Anfiteatro da FAG. A primeira palestra foi ministrada por um dos fundadores da Escola Francesa de Moagem, autor de dois livros e consultor, Claude Willm. O francês falo sobre moagem e qualidade da farinha de trigo. Essa edição do evento celebra os 10 anos do Projeto Trigo. "As ações que envolvem o projeto, entre elas a construção do maior Moinho Escola da América Latina, são ambiciosas, mas se consolidam por meio de inúmeros parceiros", enfatiza o diretor geral da FAG, professor Sérgio de Angelis. O coordenador do projeto, professor Dermânio Tadeu, destacou a importância do seminário na atualização dos profissionais. "Essa é uma ferramenta importante para discussões sobre as perspectivas do mercado, o desenvolvimento de novos produtos e oportunidade de novas pesquisas, tudo isso, por meio da valiosa contribuição de empresas e profissionais convidados", destaca o professor. As atividades encerram hoje (31).