Professora e acadêmica de Farmácia tem trabalho aprovado em congresso

As duas embarcam em novembro, para do 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos

23/08/2013

A professora Ortência Gonzalez da Silva Nunes e a acadêmica do 6º período de Farmácia Greice Suéli Gassen, tiveram um trabalho aprovado do 10º Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - SLACA. As duas embarcam em novembro, para São Paulo. O evento acontece na Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). O trabalho, intitulado "Efeito da Ação de Agentes Antimicrobianos Naturais Sobre a Vida da Prateleira de Polpa de Abóbora Moranga", tem como objetivo pesquisar a eficácia de produtos naturais na conservação de alimentos, substituindo assim os agentes conservantes industrializados. Esse é o primeiro trabalho aprovado pela acadêmica. "A pesquisa faz parte do projeto de iniciação científica e irá evoluir para o trabalho de conclusão de curso da Greice", destaca a professora. Greice conta que a publicação vai somar pontos em seu currículo. "Pretendo, assim que concluir a graduação, ingressar no mestrado, por isso ter um trabalho aprovado, em um evento com essa repercussão, me deixa ainda mais animada para seguir em frente", comemora a estudante.