Acadêmicos de Nutrição participam de aula prática com enogastrônomo

Atividade fez parte da disciplina de Nutrição em Gastronomia, ministrada pela professora Sabrine Zambiazi da Silva

09/09/2013

Os acadêmicos do 6º período de Nutrição realizaram uma aula prática sobre harmonização de alimentos e bebidas. A ação foi ministrada pelo enogastrônomo, Ney Machado, e tinha como objetivo mostrar as distintas formas de harmonização nos pratos. A atividade fez parte da disciplina de Nutrição em Gastronomia, ministrada pela professora Sabrine Zambiazi da Silva. De acordo com a coordenadora do curso, professora Nanci Rouse Teruel Berto, os nutricionistas buscam informações sobre gastronomia e os profissionais dessa área procuram os nutricionistas para um trabalho de parceria. "A gastronomia está ligada ao prazer de se alimentar, enquanto que nutrição tem a preocupação em alimentar direito a população. Embora pareçam coisas impossíveis de unir, a preocupação generalizada com uma vida mais saudável tem unido os dois temas", destaca a professora.