Pesquisador francês encerra 2ª edição do Curso Internacional de Moagem de Trigo

Módulo é ministrado pelo engenheiro de estudos do Instituto Nacional da Pesquisa Agronômica, Hubert Chiron

29/10/2013

A 2ª edição do Curso Internacional de Moagem de Trigo encerra com o módulo "Farinha e Panificação", ministrado pelo pesquisador francês, responsável pelo laboratório de panificação experimental e engenheiro de estudos do Instituto Nacional da Pesquisa Agronômica (INBRA), Hubert Chiron. Na oportunidade, Hubert passou aos alunos informações e técnicas que não são utilizadas na América do Sul. A atividade encerra amanhã (30). O docente e coordenador do Curso Internacional de Moagem de Trigo, Dermânio Tadeu Ferreira, comenta que a resposta dos alunos está sendo positiva. "É uma oportunidade de agregar conhecimento para os participantes", conta. O professor também aponta o papel da FAG na realização do curso. "A instituição se mostra mais uma vez positivamente em seu papel, que é de trazer conhecimento para o estado e país", destaca. O curso possui a parceria de escolas de moagem de trigo, universidades e centros de pesquisa da França e Alemanha. Para o próximo ano, já há previsão de uma nova edição do curso. "A novidade para o próximo módulo será a inclusão de mais um país europeu na parceria", conta o coordenador do Curso Internacional de Moagem de Trigo. De acordo com o pesquisador francês, Hubert Chiron, a parceria da FAG com outros países para a realização de cursos é bastante original. "A instituição mostra a sua competência e experiência no ensino, além de incentivar a pesquisa e mostrar as tendências europeias da área de panificação", destaca Hubert. O pesquisador está no Brasil pela primeira vez e esse foi o primeiro curso ministrado por ele no país. O gerente industrial de Campinas, Ronaldo Tertuliano, é um dos participantes e conta que o curso atendeu as suas expectativas. "O curso é excelente, o professor é muito rico nas informações repassadas para os alunos, além da ótima estrutura física da cozinha, que também favorece no aprendizado", diz Ronaldo.