Curso de Chef de Cuisine tem módulo de cocção de peixe e frutos do mar

No último módulo do curso Chef de Cuisine, o renomado chef Alexandre Brassanelli apresentou o método de cocção de peixe e frutos do mar. Os encontros acontecem mensalmente, são 12 módulos ao todo. A atividade é direcionada aos profissionais que tem  interesse em se tornar chef ou especializar seus conhecimentos na área.

No curso, Brassanelli ensina dentre as técnicas mais básicas da cozinha, até as mais avançadas. As aulas acontecem na sexta-feira, uma vez ao mês, das 15h às 20h. No dia 12 deste mês acontece o 5º módulo, com o tema Cozinha Italiana 1 e 2.