Fonoaudiologia e Nutrição da FAG participam de videoconferência

Na noite do dia 10, os acadêmicos dos cursos de Fonoaudiologia e Nutrição da Faculdade Assis Gurgacz participaram de videoconferência sobre espessantes. A aula realizada através do vídeo foi ministrada por dois profissionais de São Paulo, renomados da área.

A professora do curso de Fonoaudiologia da FAG, Jenane Topanotti da Cunha, esclarece a intenção do evento. "O curso é a respeito de espessantes e de possibilidades de melhora para pacientes com disvagia (dificuldade de deglutição) que é uma patologia que está relacionada com as áreas de Fonoaudiologia e Nutrição", explana. Segundo a professora, os pacientes com dificuldades de deglutir os alimentos por via oral precisam de alimento ou mais pastoso ou mais líquido. "O objetivo dos profissionais responsáveis por ministrar a videoconferência é divulgar o produto com que trabalham e para os acadêmicos é conhecer sobre o que é espessante - substância capaz de aumentar a viscosidade de soluções, emulsões e suspensões, melhorando a textura e a consistência dos alimentos processados", explica.

Segundo a coordenadora do curso de Nutrição da FAG, professora Nanci Rouse Teruel Berto, o evento vai além do que aprendizado. "A interação entre os futuros profissionais dos dois cursos é muito positiva, pois já na graduação eles aprendem que precisam trabalhar juntos e que dependem um do outro", garante. De acordo com a professora, o profissional fonoaudiólogo libera a dieta, mas quem se dedica a especificação da mesma, é o profissional nutricionista. "Faz-se necessário realizar o trabalho em conjunto com o propósito de alcançar o objetivo principal que é atender bem o paciente", conclui.