FAG recebeu Simpósio Sul Brasileiro de Ovinos e Caprinos

O curso de Medicina Veterinária da FAG promoveu, de segunda-feira (05) até hoje (07), o XVII Simpósio Paranaense de Ovinocultura, V Simpósio Paranaense de Caprinocultura, V Simpósio Sul Brasileiro de Caprinos e Ovinos.

O evento também contou com o apoio do SEAB, ADAPAR, Sindicato Rural de Cascavel, Secretaria de Agricultura de Cascavel, EMATER, Secretaria de Agricultura do Paraná, IAPAR, UFPR, UTFPR, UEL, C´VICTA, CRMVPR, SEBRAE, FAEP, Banco do Brasil, Biovet e Fundação Araucária.

A programação incluiu palestras - nos três dias de simpósio - e a apresentação de trabalhos científicos. Palestrantes renomados trouxeram informações sobre o Panorama Brasileiro da Ovinocultura; Cadeia produtiva; Produção em confinamento, em silagem e a pasto; Custos de produção com planilhas muito bem elaboradas; Sanidade, abordando as doenças que podem acometer os animais, além da demonstração de cortes especiais de ovinos e caprinos e a degustação de pratos preparados com a carne.

Segundo o coordenador de Medicina Veterinária da FAG e presidente da Comissão Organizadora do Simpósio, professor Adriano Ramos Cardoso, a avaliação do evento foi muito positiva. "Desde a palestra de abertura até o encerramento os participantes aprenderam muito, pois uma fala complementou a outra. Nenhum palestrante abordou assuntos repetidos", destaca.

A última atividade do Simpósio foi a demonstração de cortes especiais de ovinos e caprinos, com o consultor em corte de carne, Marcelo Conceição. Ele tem participado de vários eventos do ramo pelo país. "É importante ressaltar que o ovino tem mais rentabilidade que o bovino, mas é uma carne inexplorada, um campo em grande crescimento, tanto em raças como em sabores", explica. No evento, Marcelo fez vários cortes, demonstrando o que pode ser feito e o aproveitamento.

Ao final, ficou definido que a próxima edição do Simpósio será em Guarapuava, na Unicentro.