Jornada de Nutrição encerra com palestra sobre obesidade

O curso de Nutrição do Centro Universitário FAG promoveu, nos dias 21, 22 e 23 de março, a 10ª Jornada de Nutrição, com o tema: Alimentos Funcionais e Compostos Bioativos. O evento contou com o apoio da Associação de Nutricionistas do Oeste do Paraná (ANUOP).

 Realizado nos três turnos, o evento englobou palestras, mostras e apresentação de banners. No encerramento (23), aconteceram cinco palestras nas mais diversas áreas.

O representante da Associação de Nutricionistas do Oeste do Paraná (ANUOP), Rafael Cristiano, falou sobre a implementação da Associação Paranaense de Nutrição. Para ele, é importante que os acadêmicos façam parte da Associação, para fortalecer a categoria profissional.

A palestra que encerrou a Jornada foi ministrada pela doutora Glaucia Carielo Lima, intitulada "Obesidade e resistência à Insulina". De acordo com a palestrante, a intenção foi apresentar a obesidade como uma doença que atinge 13% da população e 40% de sobrepeso. "Tratar sobre o tema que insiste em se tornar cada vez mais comum e, com isso apresentar alternativas de tratamento, apontando o efeito das fibras na microbiota intestinal e no controle central da fome", explica.

As alunas do 1º período do curso, Larissa Zimmermann e Thamiris de Freitas, avaliaram o evento como enriquecedor. "Foram tratados muitos temas dos quais ainda não tivemos a oportunidade de ver em sala de aula, contudo, instiga nossa curiosidade para a pesquisa", diz Larissa. "Foi um conhecimento adicional que colaborou para ampliarmos nossa visão das áreas da nutriçã"?, conta Thamiris.

Nanci Rouse Teruel Berto, coordenadora do curso de Nutrição do Centro Universitário FAG, acredita que as atividades desenvolvidas ao longo da 10ª Jornada de Nutrição foram bastante proveitosas. "A intenção foi trazer conteúdos para acrescentar na formação dos acadêmicos e ampliar o conhecimento dos mesmos. A avaliação é positiva, uma vez que houve numerosa participação dos alunos", diz.