Centro Universitário FAG oferta três novos cursos

A transformação da Faculdade Assis Gurgacz em Centro Universitário a consolida como importante instituição de ensino superior do país. Segundo o Pró-Reitor Acadêmico, Afonso Cavalheiro Neto, essa mudança, além de demonstrar maturidade, proporciona mais autonomia, principalmente pedagógica, para desenvolver projetos e oferecer novos cursos de graduação. "Com esse amadurecimento e atenção ao mercado de trabalho, ofertamos três novas graduações, já com vagas para o vestibular de junho, que acontece no dia 04/06", destaca.

Os novos cursos são: Gastronomia, Design Gráfico e Fotografia. Denominados Tecnológicos, apresentam dois principais diferenciais: a duração - que é menor que a dos cursos bacharelados - e o enfoque - que é mais direcionado para a prática e formação focada no mercado de trabalho.

GASTRONOMIA

Com duração de dois anos, no período matutino, o curso de Tecnologia em Gastronomia é dedicado à formação eficiente do profissional moderno, capaz de planejar, gerenciar e operacionalizar as produções culinárias, podendo atuar em diferentes fases dos serviços de alimentação e em vários ambientes.

Segundo os coordenadores do curso, a professora Nanci Rouse Teruel Berto e o Chef Alexandre Bressaneli, o foco é aliar todas as técnicas da gastronomia, mas também oferecer conhecimentos sobre a cultura gastronômica. Afinal, o profissional deve ter o domínio da história dos alimentos, da cultura dos mais variados países e dos princípios dos ingredientes. Criatividade e atenção à qualidade também são requisitos importantes. "O curso também é voltado à atitude empreendedora, oferecendo subsídios para que o formado identifique oportunidades de negócios e possibilidades de atuação, compreendendo a realidade do mercado gastronômico e identificando suas necessidades", destaca Nanci.

O Chef Bressaneli complementa que a instituição já tem oferecido cursos de MBA em Gastronomia e de Chef de Cuisine com muito sucesso e, em virtude da estrutura do Centro Universitário, são possíveis opções de cooperação com vários outros cursos de graduação e de tecnologia já existentes e já conceituados na formação profissional.

DESIGN GRÁFICO

A graduação de Design Gráfico tem duração de dois anos e é ofertada no período noturno. A prioridade é a integração entre o conhecimento teórico e a experiência prática. Abrange fundamentos do design e da comunicação estratégica, técnicas de expressão gráfica e criação em softwares e desenvolvimento de projetos gráficos, digitais e audiovisuais.

De acordo com a coordenadora do curso de Design Gráfico, Laila Rotter Schmidt, os interessados no curso devem ter afinidade com desenho, estar sempre por dentro das tendências do setor, ter interesse em pesquisar sobre novas tecnologias e ferramentas de computação gráfica. Além disso, comprometimento com os resultados é imprescindível, pois um bom designer gráfico deve gerenciar seus projetos e entregá-los no prazo.

Durante o curso, os aluno terá a possibilidade de explorar suas habilidades criativas em um laboratório de iMacs de última geração, além de usufruir da estrutura de aprendizado prático integrado da TV FAG, AGECIN e Laboratório de Fotografia, adquirindo experiência e dialogando com a teoria apresentada em sala de aula. "Com esta estrutura o designer gráfico formado pela FAG será um profissional criativo, que encara com desenvoltura e segurança o desafio diário da folha em branco. É extremamente hábil em conferir forma visual a conceitos e ideias, mas não se resume a um desenhista: ele agrega à habilidade técnica de composição visual os fundamentos que embasam as suas escolhas estéticas e principalmente estratégias. É capaz de solucionar problemas e comunicar com precisão, auxiliando empresas e instituições a construírem imagens sólidas e duradouras", ressalta a coordenadora do curso.

FOTOGRAFIA

O Curso de Tecnologia em Fotografia terá duração de dois anos, no período noturno. A graduação objetiva formar profissionais aptos a trabalhar nas mais diversas áreas da fotografia, como moda, fotojornalismo, fotografia publicitária, fotografia de casamentos, entre outros.

Segundo o coordenador do curso, professor Ralph Willians de Camargo, além de se tornar um expert em fotografia, as disciplinas da matriz curricular ainda formam profissionais capacitados para tratamento de imagem, marketing e administradores de seus próprios negócios.

 Ele salienta ainda que, durante a graduação, o aluno contará com cursos e workshops oferecidos por profissionais renomados de Cascavel, região e de grandes capitais, para atender as demandas profissionais do mercado. "Tudo isso aliado a uma estrutura física robusta que conta com estúdio e laboratório fotográfico, Agência Experimental e laboratório de iMACs", finaliza Ralph.