Coordenador de Gastronomia promove Aula Show

Um dos coordenadores do curso de Gastronomia do Centro Universitário FAG, o Chef Alexandre Bressanelli, vai realizar uma Aula Show na próxima quarta-feira (20). O intuito do encontro, que é aberto a todos os interessados, é que o professor tire dúvidas, converse com os participantes e também faça a demonstração de algumas técnicas.

Com duração de dois anos, no período matutino, o curso de Tecnologia em Gastronomia é um dos três novos cursos do Centro FAG e terá a primeira turma a partir deste semestre. O curso é dedicado à formação eficiente do profissional moderno, capaz de planejar, gerenciar e operacionalizar as produções culinárias, podendo atuar em diferentes fases dos serviços de alimentação e em vários ambientes.

Na Aula Demonstrativa, Bressanelli vai explicar como é o curso, qual é a expectativa do mercado em relação aos profissionais da área e a estrutura que foi montada na instituição para receber o curso, além de serem expostas algumas técnicas e dicas rápidas de Gastronomia. "A ideia é fazer com que os participantes entendam a qualidade do que foi preparado para esse curso e quais as vantagens as pessoas que se formarem aqui terão na carreira profissional", explica o Coordenador.

Alexandre Bressanelli atua na Gastronomia desde 1991 e leciona na área há 16 anos. Ele é formado em São Paulo e atuou ao lado de renomados Chefs como Alex e Emmanuel Bassolleil. É membro da ABAGA - Associação Brasileira da Alta Gastronomia e da Federazione Italiana Cuochi (FIC - Brasile), atua como consultor para restaurantes e cozinhas profissionais e tem experiência com ensino gastronômico com mais de 3 mil alunos.

A Aula Show será realizada às 19h, no auditório do Bloco IV do Centro Universitário FAG. Quem tiver interesse não precisa fazer inscrição: basta comparecer no horário e local marcados para conhecer um pouco mais sobre o universo gastronômico.