Club Gourmet Chef e Bistrô FAG estão com as inscrições abertas

Para quem tem interesse em expandir os conhecimentos gastronômicos, o Centro Universitário FAG oferece duas opções de cursos, através do NAP, Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional. Ainda há vagas para os cursos de Bistrô FAG e Club Gourmet Chef que têm início a partir de setembro.

No Bistrô FAG, os alunos terão os módulos de Cozinha Tailandesa; Culinária Especial de Festas; Gnocchis; Cozinha Árabe; Cozinha Indiana; Cozinha Baiana; Cozinha Paranaense; Sobremesas; Molhos e Guarnições; Bases da Cozinha. Os encontros são mensais, sempre às quartas-feiras, das 19h às 22h00. O início das aulas é dia 28 de setembro e o investimento é de 10 parcelas de R$ 250,00. A carga horária total é de 100 horas. Os interessados podem se inscrever aqui.

No Club Gourmet Chef, o aprendizado será sobre: Técnicas de Mise em Place I; Técnicas de Mise em Place II; Cozinha Mediterrânea ; Cozinha Internacional - Itália I; Cozinha Internacional - Itália II; Cozinha Internacional - França e Espanha; Garde Manger; Festas e Eventos; Petiscos de Boteco; Patisserie Francesa. Os encontros também serão uma vez por mês, só que às sextas-feiras, das 16h00 às 22h00. O investimento é de 10 parcelas de R$ 600,00. A inscrição pode ser feita no link.

As duas turmas terão as aulas conduzidas pelo Chef de Cozinha, Alexandre Bressanelli, que atua na Gastronomia desde 1991 e leciona na área há 16 anos. Ele é formado em São Paulo e atuou ao lado de renomados Chefs como Alex e Emmanuel Bassolleil. É membro da ABAGA - Associação Brasileira da Alta Gastronomia e da Federazione Italiana Cuochi (FIC - Brasile), atua como consultor para restaurantes e cozinhas profissionais e tem experiência com ensino gastronômico com mais de 3 mil alunos.

Mais informações sobre este curso podem ser obtidas no site do NAP - Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional FAG, por telefone 45 3321 3756 / 45 3321 3953 ou por e-mail: [email protected] ou [email protected]. Local: Campus Centro FAG - Bloco 04 - Piso Térreo - ao lado do Comitê de Ética.