Amantes da cozinha participam de cursos com o Chef Alexandre Bressanelli

O NAP, Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional, promoveu novos módulos dos cursos com o Chef Alexandre Bressanelli. Na quinta-feira (28) foi realizado o "Bistrô FAG", aula que reúne alunos que já concluíram outros cursos para se atualizarem nas técnicas e reencontrar colegas. "Eu chamo isso de um reencontro, a maioria aqui se formou no último curso de 'Chef de Cuisini' e é bacana que nos vemos novamente e aproveitamos para aprender pratos diferentes", afirmou o oftalmologista Cezar Chiratori. Emerson Delazari Donini fala do tema da aula, que foi a ?Cozinha Italiana?, em que aprenderam quatro pratos diferentes com polentas. "Esse curso foi especial, aprendi a fazer polenta com bacalá; com frutos do mar; codorna e com rabada, tudo muito diverso do tradicional", relatou.

Na sexta-feira (30) Bressanelli ministrou a primeira aula do "Club Chef Gourmet" com as técnicas de Mise In Place, ou seja, fundamentos da gastronomia. Segundo o Chef, as pessoas procuram esse curso por Hobby, por paixão pela cozinha. "A maioria é por que gosta mesmo, que tem vontade de aprender coisas novas. Primeiro dia de aula e já colocaram a mão na massa, até por que minhas aulas são muito dinâmicas e isso facilita o aprendizado deles", explicou. Carlos Junior Baseggio veio de São Jorge do Oeste, cerca de duas horas de viagem para participar da aula. "Eu gosto muito de cozinhar e vim pra aprender as técnicas com o Chef Bressanelli para poder aplicar depois em casa com minha família e amigos", contou.

Ainda dá tempo para os interessados ingressarem nas aulas. Mais informações sobre os cursos ministrados pelo Chef Bressanelli podem ser obtidas no site do NAP - Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional FAG, por telefone 45 3321 3756 / 45 3321 3953 ou por e-mail: [email protected] ou [email protected]. Local: Campus Centro FAG - Bloco 04 - Piso Térreo - ao lado do Comitê de Ética.