Curso Internacional de Moagem de Trigo recebe o Francês François Sevestre

O Centro Tecnológico da Cadeia do Trigo em parceria com o Centro FAG e com o NAP, Núcleo de Aperfeiçoamento Profissional, começou hoje (31) com o curso de Limpeza e pré-limpeza no processo de moagem de trigo com o professor Francês, François Sevestre. François é formado no curso de moagem da França, consultor de moinhos da França e Professor da Escola Francesa de Moagem de Trigo. "Já viajei para vários países levando o meu curso, não sou um professor formado, mas levo o meu conhecimento ao meio acadêmico desde sempre. Gostei muito do convite feito pelo professor Tadeu e gostei muito do Brasil, pena que não gosto de futebol", brincou.

O projeto internacional do Centro FAG completa em 2016 quatro anos e já viabilizou a vinda de profissionais de renome mundial na área de moagem de trigo. "Essa é uma atividade muito  importante para a  evolução tecnológica  da nossa  região e do Brasil. Não existe um curso assim no nosso país, por isso os alunos veem de todas as partes do Brasil", declarou o coordenador do curso, Dermânio Tadeu.

Os alunos vieram de diferentes estados, entre eles, Góias, Mato Grosso do Sul, Paraná, São Paulo, Rio Grande do Sul e Santa Catarina. Roberto Bissani é de Itajaí, Santa Catarina, ele já tinha feito o módulo Nacional e quando soube do projeto internacional se inscreveu no primeiro módulo. "É uma oportunidade única, até por que só aqui realizam esse curso. É ótimo pra gente aprender bem os processos técnicos que devem ser realizados com os grãos", contou.

O próximo módulo acontece nos dias 28, 29 e 30 de novembro. Desta vez com os temas, "Qualidade de Massas": Princípios da Hidrometria; Secagem Industrial; Aspectos Químicos e Reológicos da Matéria Prima; Trefilação; Compensação Trefilar e Formação da Massa. O professor responsável em ministrar o curso, será o Italiano Andrea Capovila. Mais informações pelo e-mail [email protected] ou telefone 45 3321-3869.