Gastronomia é um dos novos cursos ofertados para o ano letivo de 2017

Com duração de dois anos, com opções no período matutino ou noturno, o curso de Tecnologia em Gastronomia é dedicado à formação eficiente do profissional moderno, capaz de planejar, gerenciar e operacionalizar as produções culinárias, podendo atuar em diferentes fases dos serviços de alimentação e em vários ambientes. A graduação é um dos novos cursos ofertados no Vestibular Agendado para o ano de 2017.

Segundo os coordenadores do curso, a professora Nanci Rouse Teruel Berto e o Chef Alexandre Bressanelli, o foco é aliar todas as técnicas da gastronomia, mas também oferecer conhecimentos sobre a cultura gastronômica. Afinal, o profissional deve ter o domínio da história dos alimentos, da cultura dos mais variados países e dos princípios dos ingredientes. Criatividade e atenção à qualidade também são requisitos importantes. "O curso também é voltado à atitude empreendedora, oferecendo subsídios para que o formado identifique oportunidades de negócios e possibilidades de atuação, compreendendo a realidade do mercado gastronômico e identificando suas necessidades", destaca Nanci.

O Chef Bressanelli complementa que a instituição já tem oferecido cursos de MBA em Gastronomia e de Chef de Cuisine com muito sucesso e, em virtude da estrutura do Centro Universitário, são possíveis opções de cooperação com vários outros cursos de graduação e de tecnologia já existentes e já conceituados na formação profissional.

VESTIBULAR AGENDADO

O Vestibular Agendado da FAG continua. Basta agendar um horário para realizar a prova que consiste em uma redação, sem custos. Quem já possui graduação ou aprovação de nota no ENEM está dispensado do teste de seleção. O teste seletivo acontece na sala do Vestibular Agendado, que fica no 2º andar do prédio da Reitoria, de segunda à sexta-feira, das 8h às 11h30 e das 13h30 às 20h. É necessário trazer uma cópia da identidade e o documento original.

Agende sua prova pelo telefone (45) 3321-3900, pelo e-mail [email protected] ou inscreva-se diretamente no site, através do endereço: http://www.fag.edu.br/vestibular-agendado.